Mutfak ve yağ yangınını söndürme
Yağ yangınına asla su dökme; ocağı kapat ve metal kapakla boğ. Tavayı oynatma. Büyürse çık ve 112. Su, alev alan yağı patlatır.
⏱️ 30 saniyede
- Yağ yangınına ASLA su dökme — su, kızgın yağı patlatıp alevi büyütür.
- Ocağı/ısıyı kapat.
- Metal kapak (ya da ıslak bez / yangın battaniyesi) ile üstünü boğ, oksijeni kes.
- Tavayı oynatma, taşıma.
- Söndüremiyorsan çık ve 112.
Neden su olmaz?
Kızgın yağ suyun çok üstünde bir sıcaklıktadır. Üstüne su dökünce su anında buharlaşır, yağı zerrelere savurur ve bir alev topu oluşturur. Bu yüzden mutfak yangınının ilk kuralı: su yok.
İpucu — Boğmak için kapağı tavanın üstüne dik tutup öne doğru kaydırarak kapat, üstten indirme. Alev senden uzağa, duvara doğru yönelir; böylece kapağı kapatırken eline ve yüzüne alev gelmez.
Adım adım (yağ yangını)
- Isıyı kapat (ocak/fırın).
- Tavanın üstünü metal bir kapakla ört; yoksa ıslak (sıkılmış) bir bez ya da yangın battaniyesiyle boğ.
- Kapağı erken kaldırma; oksijenle tekrar tutuşabilir, birkaç dakika kapalı kalsın.
- Tavayı yerinden oynatma, lavaboya/dışarı taşımaya çalışma.
- Alev büyüdüyse müdahaleyi bırak, çık ve 112’yi ara.
Diğer mutfak yangınları
- Elektrikli cihaz tutuştuysa: önce fişini çek/şalteri indir (elektrik yangını).
- Fırın içinde: kapağı kapalı tut, fırını kapat; oksijensiz söner.
İpucu — Tavanın yanına temiz, kuru bir tencere kapağını her zaman erişebileceğin bir yere koy. Yangın çıktığında dolap karıştıracak 10-15 saniyen olmaz; en hızlı söndürme, elinin altındaki kapakla olur.
Yapma
- Su dökmek.
- Tutuşan tavayı eline alıp taşımak.
- Una/baharata “söndürür” diye güvenmek (bazıları parlayıcıdır).
İpucu — Kabaran zeytinyağı/ayçiçek yağından hafif duman çıkıp keskin bir koku geldiğinde, alev görmesen de ocağın altını hemen kıs. Yağ tutuşmadan birkaç saniye önce dumanlanır; bu erken işareti yakalarsan yangını hiç başlamadan durdurursun.
Sonraki adım
Söndürücü kullanımı: yangın söndürücü seçimi ve kullanımı. Genel: yangında ne yaparsın.